ABSTRACT
Arqueologicamente datam-se os registros do consumo de pimentas há 9000 anos no território mexicano. No período entre 1500 e 2000, as sementes e os frutos das pimentas ficaram mais conhecidas e seu uso cresceu significativamente. Com o aumento rápido e progressivo de cepas microbianas resistentes a antibióticos e aditivos químicos, procura-se, na tecnologia de alimentos, o combate a deteriorantes alimentícios, a partir de extratos vegetais naturais utilizando- -se ações secundárias dos vegetais, como a operação antimicrobiana e, portanto, reduzindo o uso de aditivos químicos. Considerando o mencionado, este trabalho teve como objetivo avaliar a ação antibacteriana de extratos de algumas variedades de pimentas (Capsicum spp.): Trinidad Scorpion (P1), Baiana (P2), Cumari do Pará (P3), Habanero Vermelha (P4) e Habanero Chocolate (P5); e também dos mesmos vegetais combinados. Utilizou-se o método de difusão em gel de Ágar. As placas de Petri com meio de cultura Ágar Nutriente foram semeadas previamente com os seguintes micro-organismos: Bacillus cereus, Bacillus subtilis (ATCC 6633), Salmonella Typhimurium (ATCC 14028), Salmonella Enteritidis e Staphylococcus aureus (ATCC 25923), posteriormente incubadas a 35°C por 24 e 48 horas. Halos de atividade antimicrobiana considerados significativos foram aqueles de diâmetro igual ou maior que 10 mm. Observou-se ação antibacteriana significativa sobre B. subtilis pela variedade Cumari do Pará (halo de 10 mm), pelas combinações P1+P2 (halo de 12 mm), P2+P3 (halo de 11 mm) e P2+P4 (halo de 10 mm); sobre S. aureus pela variedade Trinidad Scorpion (halo de 12 mm), combinações P1+P2 (halo de 11 mm), P1+P3 (halo de 10 mm), P2+P3 (halo de 10 mm), P2+P4 (halo de 12 mm) e P3+P4 (halo de 11 mm); sobre S. Typhimurium pela variedade Habanero Vermelha (halo de 13 mm), pelas combinações P1+P5 (halo de 10 mm) e P3+P5 (halo de 10 mm). Nenhuma variedade de pimenta ou combinação das mesmas exerceu ação significativa sobre S. Enteritidis. S. aureus foi inibida significativamente por um maior número de extratos.
Subject(s)
Humans , Capsicum , Pimenta/classification , Food Preservation/methods , Staphylococcus aureus/isolation & purification , Food Contamination/prevention & control , Condiments/analysis , Listeria monocytogenes/isolation & purification , Anti-Bacterial AgentsABSTRACT
O objetivo deste estudo foi avaliar a atividade antibacteriana in vitro e cicatrizante do óleo de buriti (M. flexuosa) em feridas realizadas em ratos (Rattus norvegicus albinus). Para a avaliação antibacteriana in vitro, foram utilizados cinco patógenos bacterianos incluindo espécies gram-positivas e espécies gram-negativas mediante o uso do método de difusão em ágar. Para a avaliação da atividade cicatrizante, foram utilizados 40 ratos da linhagem Wistar, divididos em dois grupos: o grupo I, composto por 20 ratos com feridas cutâneas, tratados com aplicação tópica do creme base com 10 por cento de óleo de buriti, e o grupo II, controle, com o mesmo número de animais que receberam a aplicação tópica do creme base. A aplicação do produto foi realizada em feridas padronizadas, circulares de 1cm de diâmetro na região dorsolombar. As avaliações clínica, morfométrica e histopatológica das feridas foram realizadas no 3°, 7°, 14° e 21° dias. Em relação à avaliação da atividade antibacteriana, os resultados mostraram que houve inibição do crescimento bacteriano em quatro dos cinco patógenos testados. Em relação à área da ferida, foi observada redução significativa da área no 14o dia e maior percentual de contração das feridas do grupo tratado em relação ao controle. No décimo quarto dia, as feridas tratadas com o óleo do buriti apresentavam aumento significativo na contagem de fibroblastos e fibras colágenas, além de completo processo de reepitelização, enquanto o grupo controle necessitava de mais tempo para resolução do processo cicatricial.
The aim of this study was to evaluate the in vitro antimicrobial activity and wound healing effect of buriti oil (M. flexuosa) in rats. To evaluate the in vitro antimicrobial activity, five species of bacteria, including both gram-negative and gram-positive, were tested by the agar diffusion method. To assess the wound healing effect, 40 rats of Wistar lineage were clustered into two groups: G1, composed by 20 rats with cutaneous wounds and treated using topic administration of basic cream containing 10 percent of buriti oil; and G2 or control group, composed by 20 rats with cutaneous wounds and treated using topic administration of basic cream without any buriti oil. The cream administration was performed on circular wounds of 1 cm area in the lumbodorsal region. Clinical, histopathologic and morphometric evaluations of the wounds were done in 3rd, 7th, 14th and 21th days. Four from five bacteria species tested had growing inhibition, which demonstrates the antimicrobial potential of buriti oil. A significant reduction on the wound area with contraction of the edges was found for G1 in the 14th day. On this same day, the wounds treated using buriti oil showed an increase in the fibroblasts and collagen fibers countings and complete reephitelialization, characteristics not demonstrated by G2.
ABSTRACT
O uso de produtos naturais na odontologia constitui alternativa viável e eficaz na prevenção e combate de diversas patologias da cavidade oral. Inúmeros produtos com ação terapêutica tem sido relatados na literatura; dentre eles, destacam-se a aroeira e a arnica. Foi propósito deste estudo avaliar in vitro as atividades antibacteriana e antiaderente das tinturas de schinus terebinthinfolius (aroeira) solidago microglossa (arnica) frente streptococcus mutans e lactobacillus casei. A atividade antibacteriana foi determinada pela Concentração Inibitória Mínima (CIM) do crescimento bacteriano através da microdiluição. A atividade antiaderente foi estabelecida pela Concentração Inibitória Mínima de Aderência (CIMA) da bactéria a tubos de vidro, na preença de sacarose a 5%. As linhagens bacterianas de S. mutans e L. casei mostraram-se susceptíveis à ação das tinturas avaliadas. Em relação à CIM, observaram-se valores mais expressivos dos produtos sobre o L. casei, apresentando a aroeira a menor CIM (1,562 mg / mL). Em relação a CIMA, pode-se perceber que a aroeira apresentou resultados mais satisfatórios frente a S. mutans, pois foi capaz de inibir a aderência bacteriana de vidro, estando em uma menor concentração (0,892 mg/mL). Assim, pode-se concluir que as tinturas avaliadas apresentaram, in vitro, atividades antibacteriana e antiaderente frente aos microrganismos testados.
The use of natural products in dentistry is a viable and effective alternative in preventing and fighting several diseases of the oral cavity. Numerous products with therapeutic effects have been reported in the literature, among them aroeira and arnica. This study aimedto evaluate the in vitro antibacterial and antiadherent action of tinctures from Schinus terebinthinfolius (aroeira) and Solidago microglossa (arnica) against streptococcus mutans and lactobacillus casei. The antibacterial action was determined by the Minimal Inhibitory Concentration (MIC) of bacterial growth, through microdilution method. The antiadherent activity was established by the Minimum Inhibitory Concentration of Adherence (MICA) of the bacterium to glass tubes, in presence of sucrose at 5%. The bacterial strains were shown to be susceptible to the action of the tinctures evaluated. In relation to MIC, therewere more expressive values of the products against L. casei, exposing aroeira the lowest MIC (1.562 mg/mL). In relation to MICA, it was found that aroeira showed more satisfactory results on S. mutans, because it was able to inhibit bacterial adhesion to glass, even being in a lower concentration (0.892 mg/mL). Therefore, the tinctures evaluated showed in vitro antibacterial and antiadherent actions against tested microrganisms.
Subject(s)
Bacterial Adhesion , Microbiology , Plants, Medicinal , Products with Antimicrobial ActionABSTRACT
O uso de produtos naturais na odontologia constitui alternativa viável e eficaz na prevenção e combate de diversas patologias da cavidade oral. Inúmeros produtos com ação terapêutica tem sido relatados na literatura; dentre eles, destacam-se a aroeira e a arnica. Foi propósito deste estudo avaliar in vitro as atividades antibacteriana e antiaderente das tinturas de schinus terebinthinfolius (aroeira) solidago microglossa (arnica) frente streptococcus mutans e lactobacillus casei. A atividade antibacteriana foi determinada pela Concentração Inibitória Mínima (CIM) do crescimento bacteriano através da microdiluição. A atividade antiaderente foi estabelecida pela Concentração Inibitória Mínima de Aderência (CIMA) da bactéria a tubos de vidro, na preença de sacarose a 5%. As linhagens bacterianas de S. mutans e L. casei mostraram-se susceptíveis à ação das tinturas avaliadas. Em relação à CIM, observaram-se valores mais expressivos dos produtos sobre o L. casei, apresentando a aroeira a menor CIM (1,562 mg / mL). Em relação a CIMA, pode-se perceber que a aroeira apresentou resultados mais satisfatórios frente a S. mutans, pois foi capaz de inibir a aderência bacteriana de vidro, estando em uma menor concentração (0,892 mg/mL). Assim, pode-se concluir que as tinturas avaliadas apresentaram, in vitro, atividades antibacteriana e antiaderente frente aos microrganismos testados.
The use of natural products in dentistry is a viable and effective alternative in preventing and fighting several diseases of the oral cavity. Numerous products with therapeutic effects have been reported in the literature, among them aroeira and arnica. This study aimedto evaluate the in vitro antibacterial and antiadherent action of tinctures from Schinus terebinthinfolius (aroeira) and Solidago microglossa (arnica) against streptococcus mutans and lactobacillus casei. The antibacterial action was determined by the Minimal Inhibitory Concentration (MIC) of bacterial growth, through microdilution method. The antiadherent activity was established by the Minimum Inhibitory Concentration of Adherence (MICA) of the bacterium to glass tubes, in presence of sucrose at 5%. The bacterial strains were shown to be susceptible to the action of the tinctures evaluated. In relation to MIC, therewere more expressive values of the products against L. casei, exposing aroeira the lowest MIC (1.562 mg/mL). In relation to MICA, it was found that aroeira showed more satisfactory results on S. mutans, because it was able to inhibit bacterial adhesion to glass, even being in a lower concentration (0.892 mg/mL). Therefore, the tinctures evaluated showed in vitro antibacterial and antiadherent actions against tested microrganisms.